湖北省通山縣黃沙鋪小學(xué)廚房不大，多功能蒸柜、冰柜、抽油煙機(jī)、餐具消毒柜等電器設(shè)備一應(yīng)俱全。上午10點(diǎn)半，兩位做飯阿姨進(jìn)廚房忙碌。半小時(shí)后，蒸飯機(jī)里飄出濃濃的米香，電磁大鍋灶里翻炒的雞腿金黃酥嫩，讓參觀者直咽口水。

　　“以前燒土灶，碰上連雨天，生火就要一個(gè)小時(shí)。只做一個(gè)菜，兩個(gè)人也要忙一上午，現(xiàn)在做個(gè)三菜一湯不到兩個(gè)小時(shí)就好了。”“掌勺師傅”王星星高興地說。

　　中午12點(diǎn)，鈴聲響起，食堂準(zhǔn)時(shí)開飯。學(xué)生們從消毒柜里拿出自己的碗筷，在窗口依次排隊(duì)。

　　“阿姨，多點(diǎn)雞蛋湯。”四年級(jí)的阮一璇把飯盒一伸，又一勺湯進(jìn)了碗里。“花菜、豆皮炒肉、大白菜、紫菜雞蛋湯，都是我愛吃的。”阮一璇告訴記者，食堂最近新添加了土豆去皮機(jī)，下次炒土豆我可得多要點(diǎn)。

　　“希望廚房”因時(shí)而動(dòng)

　　走進(jìn)通山縣大路鄉(xiāng)余家畈小學(xué)廚房，領(lǐng)導(dǎo)們的表情頓顯凝重。土灶上的鐵鍋里水正沸騰著，旁邊的窗戶上掛的是黑乎乎的油煙串兒，木制的切菜板上雖無灰塵，卻黑得光亮。兩個(gè)大電飯煲煮出的飯要供近兩百名孩子食用。

　　坑洼不平的泥巴地上，擺放著一大捆柴火，邊上擺放著學(xué)生們就餐用的碗筷，這些就是廚房的全部“家當(dāng)”。

　　“我每天早上四五點(diǎn)就要起床，給孩子們燒制三菜一湯，經(jīng)常忙得腿腳麻木。”廚師張阿姨忍不住“訴苦”：孩子們正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，可一個(gè)星期只能吃上兩三次葷菜！

　　“沒有餐廳，200多個(gè)孩子平日蹲在操場(chǎng)吃飯，下雨就在教室吃。”展望未來，方校長(zhǎng)一臉期盼，“等新食堂裝修完畢，這個(gè)小廚房就成博物館啦！”

　　省基金會(huì)副秘書長(zhǎng)謝國(guó)華介紹，絕大部分農(nóng)村寄宿制學(xué)校的廚房，蒸飯機(jī)、冰柜、和面機(jī)等現(xiàn)代化的廚房電器設(shè)備的配備率均未達(dá)到三成。學(xué)校廚房工作人員勞動(dòng)效率較低，無法保證飲食的多樣性。廚房設(shè)備問題成了制約貧困農(nóng)村寄宿學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善的瓶頸。

　　“舌尖上的校園”不再是夢(mèng)

　　為改善貧困山區(qū)中小學(xué)學(xué)生膳食結(jié)構(gòu)非常不合理，營(yíng)養(yǎng)不良現(xiàn)象高發(fā)等問題，服務(wù)省委、省政府新一輪扶貧開發(fā)攻堅(jiān)，2012年起，團(tuán)省委、省青基會(huì)啟動(dòng)“希望廚房”項(xiàng)目，公開向社會(huì)募集資金，計(jì)劃在大別山、武陵山、秦巴山、幕阜山四個(gè)連片扶貧開發(fā)地區(qū)的30個(gè)縣（市）建設(shè)2000個(gè)希望廚房。

　　同時(shí)，全省各級(jí)團(tuán)組織積極行動(dòng)，通過舉辦慈善晚會(huì)、“希望廚房”項(xiàng)目專場(chǎng)推介會(huì)等多種途徑為希望廚房公益項(xiàng)目宣傳推廣、募集善款。

　　在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、社會(huì)各界愛心企業(yè)、愛心人士的關(guān)心和支持下，“希望廚房”引來愛心如潮，浙江宇峰、卓爾控股等企業(yè)紛紛慷慨解囊，全力助推“希望廚房”。目前全省已在大別山、武陵山、秦巴山和幕阜山的30個(gè)縣市區(qū)建成希望廚房926個(gè)。

　　“大家想一想自己讀書時(shí)的苦，惻隱之心就會(huì)被打動(dòng)，‘希望廚房’項(xiàng)目的推進(jìn)，不僅是檢驗(yàn)各級(jí)部門深入貫徹群眾路線的一個(gè)法寶，更是檢驗(yàn)社會(huì)和公民向善行善、熱心公益的一個(gè)利器。”省老領(lǐng)導(dǎo)李宗柏在“希望廚房”現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)上語重心長(zhǎng)。

　　下一步團(tuán)省委將聯(lián)合教育廳、食品藥品監(jiān)督管理局在校園內(nèi)開展學(xué)生食品安全衛(wèi)生知識(shí)競(jìng)賽，廚師營(yíng)養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)等主題活動(dòng)，推動(dòng)“希望廚房”項(xiàng)目由硬件設(shè)施建設(shè)向軟件配套、服務(wù)配套轉(zhuǎn)變，真正將“希望廚房”建成安全營(yíng)養(yǎng)的廚房。